| Gezamelijk Koken
Gezamenlijk het menu maken!
Na ontvangst met een aperitief, ontvangt u een boekje met recepten en de bereidingswijze van het menu. Aan de hand hiervan krijgt u nog een gedegen uitleg door onze Chefs.
Na het handenwassen gaat u, in dit voorbeeld, aan de slag met het maken van bijvoorbeeld dit Meditirane teambuilding menu.
Voorbeelden:
Quiche van gerookte Zalm op Salade en mierikswortel dressing
Courgettesoep met pijnboompitjes en Bruchetta
Parelhoenfilet gevuld met Lamsgehakt, Zelfgemaakte Pasta en Italiaanse groenten
Grand Dessert van Clafoutis, Parfait, Chocolademouse
Bij de wat grotere groepen wordt dit menu uitgebreid met:
Een Grand Dessert Buffet van Gourmandises
o.a. div.Clafoutis, Parfait, Chocolademouse, Champagnetaart, Fruitsalade, Bavaroise enz.
Heerlijke Bonbons
Gerechten uit de Cajun keuken.
De oudste keuken van Noord Amerika komt uit Louisiana, dat ligt aan de golf van Mexico.
Tijdens deze cursus leert u Seasonings maken en bereid u o.a. Yambalaya, Red kidneybeans, Lambschops in knoflook-basilicumsaus , Countryham met appelsaus,Catfish met mierikswortelsaus, Blakened Salmon en meer traditionele gerechten
Wokken
Traditionele Aziatische gerechten afgewisseld met Freestyle Cooking.
Absoluut top is een Indonesische of Thaise kookcursus met de bekende TV kok Lonny van het Tros programma "de Koninklijke Reistafel "
Fushion of Global Cooking
Fushion, een samensmelting van oost en west, zowel in bereiding als met de ingrediënten.
Bij Global Cooking bereid u een menu met invloeden van over de hele wereld. |
